cod. 1504 Disponibile

Pool potenziato

(CONDIPARMA)

Miglioratore per panificazione con E472


Miscela a base di farina di grano tenero ed emulsionante E472.

Ideale per tutti i tipi di pane e paste lievitate, nello specifico per i pani con aggiunta di grassi, dove occorre migliorare la restistenza alla lievitazione e l'aspetto del prodotto finito.


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Formato: Sacco da 25kg

Disponibilità: 5 pezzi



Consigli di utilizzo

Dosaggio:
0.4-0.8% su peso farina

Miscelare il POOL POTENZIATO unitamente agli altri
ingredienti dell'impasto ma lontano dal sale.