Ibis Mater Durum
cod. 0007535

Ibis Mater Durum

(LESAFFRE)


REGISTRATI PER ACQUISTARE

Kg
Formato: Sacco da 10 Kg

Quantità minima di acquisto: 1 pezzo

Disponibilità: 6 pezzi


Coadiuvante per panificazione il polvere a base di lievito madre di grano duro ed enzimi


Da utilizzare in sostituzione di bighe, paste di riporto, prelieviti e miglioratori,
conferisce l'aroma tipico delle lunghe lievitazioni, rinforzando la maglia glutinica e garantendo un maggior sviluppo al prodotto finito

Consigli di utilizzo

3-5% su peso farina (non altera la q.tà di lievito di birra della ricetta)