cod. 0007535
Disponibile
Ibis Mater Durum
(LESAFFRE)
Coadiuvante per panificazione il polvere a base di lievito madre di grano duro ed enzimi
Da utilizzare in sostituzione di bighe, paste di riporto, prelieviti e miglioratori,
conferisce l'aroma tipico delle lunghe lievitazioni, rinforzando la maglia glutinica e garantendo un maggior sviluppo al prodotto finito
