Enerpan
(ITALMILL)
Lievito madre disattivato ed amilasi
Migliora la maglia glutinica e stabilizza la lievitazione.
Ottimo negli impasti diretti, evita la preparazione di bighe e prelieviti
Migliora la maglia glutinica e stabilizza la lievitazione.
Ottimo negli impasti diretti, evita la preparazione di bighe e prelieviti
Disponibilità: 9 pezzi
3% su peso farina