cod. 0008329 Disponibile

Top Spagna

(GUERRA)

Semilavorato per la produzione di Pan di Spagna


Ideale per la produzione di pan di spagna classico, rollé, savoiardi e torte paradiso.

E ancora: Viennese, Girelle, Bavaresi, Zuccotti, Mimosa, Zuppa Inglese.

Per prodotti elastici e con un'ottima capacità di trattenere i liquidi.


Caratteristiche principali:
-Particolarmente indicato per la lavorazione in teglioni (ridotto al minimo l'effetto sbriciolamento).

-Montata voluminosa e veloce.

-Grande sviluppo in forno.

-Massima sofficità del prodotto.

-Ottima ritenzione della bagna.


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Formato: Sacco 15kg

Disponibilità: 28 pezzi



Consigli di utilizzo

Modalità di conservazione:
Conservare all'asciutto a temperatura non superiore ai 20°C. Non respirare le
polveri.

TMC: 12 mesi dalla data di produzione nel sacco sigillato e correttamente conservato.