cod. 987 Disponibile

Pan di Spagna Besozzi

(ITALMILL)

Semilavorato per la produzione di Pan di Spagna

Ideale per la produzione di pan di spagna classico, rollé, savoiardi e torte paradiso.

Per prodotti elastici, con un'ottima capacità di trattenere i liquidi e caratteristiche di lunga conservazione.
Permette una lavorazione più agevole riducendo i tempi di preparazione.

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Formato: Sacco da 15 kg

Disponibilità: 1 pezzo

Provenienza

Italia

Consigli di utilizzo

Ricetta base PAN DI SPAGNA
Besozzi Mix Pan di Spagna kg 1.000
Uova kg 0.600
Acqua kg 0.200

Montare gli ingredienti in planetaria a media velocità per 5/7 minuti.
Utilizzare l'impasto ottenuto come d'abitudine.

Modalità di conservazione:
Il prodotto deve essere conservato a temperatura ambiente (21-23 °C), in luogo idoneo, pulito e privo di odori, lontano da fonti di luce, calore e umidità.
T.M.C. 12 mesi dalla data di produzione se conservato nella sua confezione originaria sigillata e in maniera idonea. Una volta aperta la confezione il prodotto va consumato entro breve tempo. Si raccomanda di richiudere sempre la confezione dopo l'uso.

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