cod. 0009429 Disponibile

Lievito secco Bruggeman

(LESAFFRE)

Lievito istantaneo per impasto ad alto contenuto di zucchero.
Garantisce un volume superiore per prodotti da forno con elevato contenuto di zucchero.
Assicura un migliore aspetto e consistenza del pane.
Presenta un'alta tolleranza per le variazioni di farina e di processo.
BB a max 25 ° C - 75% di umidità


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Formato: Confezione da 500gr

Disponibilità: 5 pezzi



Consigli di utilizzo

Da aggiungere direttamente alla farina durante la miscelazione.
Il dosaggio dipende dall'applicazione, dalla ricetta, dal tipo di processo e dalle circostanze del processo.