cod. 138 Disponibile

Olio di semi di arachide in pet 10lt

(OLEIFICIO ZUCCHI)

Ottimo per fritti di qualità! Punto di fumo> 200°C
Il prodotto contiene olio di semi di arachide raffinato.
Altri ingredienti allergenici assenti.


Caratteristiche e vantaggi:
Punto di fumo 210°C
Fritture asciutte e croccanti.

Gusto intenso della frittura.

Alta stabilità alle temperature di frittura.


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Formato: Pet da 10lt

Disponibilità: 52 pezzi



Consigli di utilizzo

Il punto di fumo è la temperatura massima raggiungibile da un olio o un grasso prima che questo inizi a deteriorarsi e bruciare, creando sostanze altamente tossiche e cancerogene. Campanello d'allarme è il fumo biancastro e denso che inizia a rilasciare.
L'olio bruciato non va mai riutilizzato!

Anche la presenza di sale, zucchero e spezie concorre a deteriorare precocemente l'olio, motivo per cui è sempre bene salare i prodotti post

Al fine di preservare le caratteristiche chimico-fisiche ed organolettiche del prodotto si consiglia uno stoccaggio:
1. Nei contenitori originali
2. Lontano da ogni fonti di calore e da esposizione alla luce
3. A temperature comprese tra 18-25°C