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Isomalto in polvere

(AMBRA'S)

Prodotto per realizzare decorazioni edibili.

L'isomalto è un sostituto dello zucchero.
Ha un minore impatto sui livelli di glucosio nel sangue e fornisce 2kcal/g, (metà rispetto allo zucchero).

L'isomalto è utilizzato in pasticceria e gelateria per realizzare soggetti in zucchero in quanto, cristallizzando lentamente, permette un lavoro più agevole all'artigiano.


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Formato: Vaso richiudibile da 2kg

Disponibilità: 0 pezzi



Consigli di utilizzo

ISTRUZIONI:
Erogare sciogliere l'isomalto in grani in un recipiente resistente ad alte temperature in forno a microonde a 180°C o direttamente sul fuoco. Aggiungere qualche goccia di colorante in gel o del colorante in polvere per ottenere una decorazione colorata. Mescolare il composto e modellarlo manualmente o con appositi stampi in silicone.