cod. 0003348 Disponibile

Zucchero fondente

(RADER)

Pasta composta da zucchero, sciroppo di glucosio (rapporto da 100 a 20) e acqua.
Il fondente ha un aspetto bianco come la neve, prodotto da cristalli microfine, che praticamente si scioglie in bocca.


Densità A 20 °C: 1.45 g/cm3 ± 0.05 g/cm3


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Formato: Cartone da 15 kg

Disponibilità: 10 pezzi



Consigli di utilizzo

Particolarmente indicato per decorare bignè, glasse e ripieni di pasticceria.

Modalità di conservazione:
in ambiente fresco e asciutto, nell'imballo originale, a 20°C +-5°C

TMC: 24 mesi