cod. 0009450 Disponibile

Copertura cioccolato fondente Mbo Monorigine 71% Weiss

(WEISS)

DISPONIBILE SU ORDINAZIONE (8-10gg lavorativi)

Cioccolato Mono Origine del Camerun, Mbo 71% è un cioccolato fondente con carattere e una bella complessità aromatica.
Dalle note rosso scuro si caratterizza per un'ottima fluidità e facilità di lavorazione.

A primo impatto colpisce l'acidità tipica dei frutti gialli molto maturi, leggermente cotti.
Appare poi una schietta intensità di cacao con note tostate, che evocano la terra rossa e calda della regione di Lekié in Camerun.
Evolve in una dolcezza legnosa e leggermente piccante, lasciando il posto ad una bella amarezza alla fine della degustazione.


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Formato: Secchiello richiudibile da 5kg

Disponibilità: 2 pezzi



Provenienza

Camerun


Consigli di utilizzo

Grazie alla sua ottima fluidità, questo cioccolato sarà perfetto per tutte le creazioni: cottura, rivestimento e modellaggio. Di un colore mogano unico.