cod. 0007117 Disponibile

Copertura fondente Lichu 64% monorigine Vietnam

(WEISS)

Cioccolato fondente di copertura in gocce con percentuale minima di cacao Lichu al 64%

Il Cioccolato Weiss è un prodotto innovativo nel campo del puro cioccolato in quanto è il primo ad aver creato una copertura utilizzando fave di cacao del Vietnam.
Lichu 64% svela aromi speziati sorprendenti che portano una sensazione di freschezza unica nella produzione di mousse, ganaches e pasticceria varia.
Ingredienti:Fave di cacao del Vietnam, zucchero, burro di cacao, emulsionanti : lecitina di soia priva di OGM, vaniglia.


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Formato: secchiello da 5kg

Disponibilità: 4 pezzi



Provenienza

Vietnam


Consigli di utilizzo

Utilizzo: pasticceria con ganache, confetteria con ganache, Mousse. Conservazione: in luogo asciutto (tasso di umidità < al 60%). Temperatura compresa tra i 16°C e i 18°C.Proteggere dalla luce e dagli odori. Shelf life: 24 mesi.