cod. 0004944

Burro di cacao in pastiglie

(CHOCOVIC)

Burro di cacao deodorizzato di alta qualità, ricavato dai semi di cacao tostati interi, con colore e sapore neutri.
Si presenta in forma di gocce (pastiglie).

Un ingrediente perfetto per adattare la fluidità del cioccolato: aggiungendo dall'1 all'8% di burro di cacao al volume totale di cioccolato, è possibile renderlo leggermente più liquido e pertanto ideale per la lavorazione a stampo e la ricopertura sottile o molto sottile.

Richiedi la scheda tecnica


REGISTRATI PER ACQUISTARE

Formato: Secchiello da 3kg

Disponibilità: 5 pezzi


Consigli di utilizzo

Dosi d'utilizzo: dall'1 all'8% di burro di cacao al volume totale di cioccolato.

Temperatura di stoccaggio : 12 - 20 °C
Stoccare il prodotto in ambiente pulito, asciutto ed esente da odori.