Aliben 50º 1972-2022
 

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Gelatina neutra a caldo
cod. 0007648 Disponibile

Gelatina neutra a caldo

(ITALMILL)

Ideale per lucidare torte e dolci appena sfornati , dona al prodotto una particolare lucentezza, protegge la frutta dall'ossidazione,di facile e rapida applicazione.

°Brix (± 3) 64
pH (± 0.2) 3.5

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Formato: Secchiello da 5Kg

Disponibilità: 9 pezzi

Consigli di utilizzo

Il vantaggio principale consiste nella facile e rapida applicazione del prodotto.
Può essere diluito con acqua fino al 50% ed utilizzato ad una temperatura compresa tra gli 80° e 90°C.
Gelifica velocemente sul prodotto, proteggendolo e donando una particolare brillantezza.

Prodotto ideale per: Torte e dolci appena sfornati

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