Amido di Mais
cod. 0008279

Amido di Mais

(A.D.E.A.)


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Kg
Formato: Sacco di carta da 10 Kg

Quantità minima di acquisto: 1 pezzo

Disponibilità: 37 pezzi


Provenienza

Europa


Questo prodotto è un amido di mais nativo per uso a caldo.
Si
presenta sotto forma di polvere di colore bianco, inodore ed insapore,
facilmente disperdibile in acqua fredda.
Il prodotto, sottoposto a
riscaldamento, forma una salda opaca, a struttura corta e viscosità
relativamente elevata, dotata di moderata resistenza allo sforzo di
taglio, bassa stabilità alla retrogradazione ed alla sineresi.
L'amido di
mais nativo è un ingrediente multifunzionale apprezzato dall'azienda
alimentare per sue proprietà di legante d'acqua, agente strutturante,
ispessente ed addensante.
È inoltre un buon film former.Tra le
molteplici applicazioni dell'amido di mais ricordiamo: prodotti da forno,
preparati in polvere per budini, salse e zuppe.

Consigli di utilizzo

Conservazione: Il prodotto deve essere stoccato in luogo fresco ed asciutto, separato da prodotti chimici o maleodoranti, insetti e roditori.Stoccare nell'imballo originale prima dell'uso. Richiudere immediatamente l'imballo dopo apertura.
Shelf life: 24 mesi, dalla data di produzione