Passata ciliegia 50%
(SALGAR)
PASSATA CILIEGIA COLORATA 50% preparato di frutta -Multiuso- per prodotti da forno e farcitura.
Prodotto ottenuto per cottura, concentrazione e successiva gelificazione di una miscela costituita da purea di ciliegie, sciroppo di glucosio, zucchero, gelificante, conservante, colorante e aroma.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosso porpora, sapore dolce e pulito tipico
del frutto maturo privo di retrogusti sgradevoli, aspetto traslucido, struttura pastosa con eccellentetenuta al forno.
INGREDIENTI: Purea di ciliegia 50% - Sciroppo di glucosio-fruttosio - Zucchero - Gelificante: Pectina - Correttore d'acidità: Acido citrico - Conservanti: Sorbato di potassio e Anidride solforosa - Coloranti: E 163 - E 160c- Aromi.
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