cod. 1288 Disponibile

Passata albicocca 50% secchio bianco

(SALGAR)

DESCRIZIONE Prodotto ottenuto per cottura, concentrazione e successiva gelificazione di una miscela costituita da purea di albicocca, sciroppo di glucosio, zucchero, gelificante, conservante e aroma.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore arancio dorato brillante, sapore dolce e pulito tipico del frutto maturo privo di retrogusti sgradevoli, aspetto traslucido, struttura pastosa con eccellente tenuta al forno.

INGREDIENTI:Purea di albicocca 50% (contiene Anidride solforosa) - Sciroppo di glucosio-fruttosio - Zucchero - Gelificante: Pectina - Correttore d'acidità: Acido citrico -Conservante: Sorbato di potassio - Anidride solforosa - Aroma.


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Formato: Secchio richiudibile da 13 kg

Disponibilità: 53 pezzi



Consigli di utilizzo

APPLICAZIONI Semilavorato per usi professionali destinato al riempimento e farcitura prima e dopo cottura in forno di: croissant, cannoli, sfogliatine e prodotti similari; indicato sia per laboratori che per industrie dolciarie. CONDIZIONI DI STOCCAGGIO Conservare in luogo fresco ed asciutto, non esporre alla luce diretta del sole e tenere lontano da fonti di calore. Prelevare il prodotto con utensili sempre ben puliti ed asciutti, dopo l'utilizzo richiudere con cura il contenitore
SHELF LIFE 24 mesi dalla data di produzione se conservato nelle confezioni originali, sigillate e alle condizioni indicate