cod. 0004314 Disponibile

Miele di Acacia

(APICOLTURA VANGELISTI)

Miele monofloreale di Acacia


Miele di acacia ottenuto dalla miscelazione, omogeneizzazione, filtrazione e seguente decantazione di lotti di miele monofloreali di acacia raccolti per centrifugazione dei favi e selezionati nelle migliori aree di produzione.
Le miscelazioni sono abitualmente effettuate con percentuali variabili di miele di acacia italiano ed ungherese, in relazione agli andamenti di raccolto stagionali, al fine di ottimizzare in modo specifico le caratteristiche chimico fisiche ed organolettiche del prodotto destinato sia ad uso di consumo umano diretto che come materia prima in preparazioni diverse di alta qualità.
Caratteristiche organolettiche:
Colore secondo Pfund circa 15 mm, giallo paglierino, brillante.
Stato fisico: fluido denso; resta liquido a lungo e non cristallizza mai in modo compatto.
Odore di debole intensità, floreale, vanigliato, di frutta cotta.
Gusto molto dolce, non molto persistente, poco aromatico, mandorlato.
Retrogusto assente.


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Formato: secchiello da 5kg

Disponibilità: 12 pezzi



Provenienza

UE- Italia, Ungheria


Consigli di utilizzo

Perfettamente idoneo al confezionamento e conseguente consumo umano diretto, all'uso per impieghi in preparazioni farmaceutiche ed erboristiche, così come particolarmente indicato nell'industria alimentare e dolciaria di qualità.
Tipicizzato da ottima ripetitività nel tempo dei principali parametri analitici chimico fisici.
Modalità di conservazione: In magazzino asciutto, idoneo alla conservazione di prodotti alimentari, a temperatura ambiente, lontano da fonti di calore dirette, in contenitore chiuso.
Shelf life: 24 mesi (720 gg) dal mese successivo a quello di confezionamento.