cod. 0004865 Disponibile

Polacca Integrale - per croissant e lievitati rustici

(ESKA)

Semilavorato per la produzione di croissant, brioche e paste danesi integrali


Miscela a base di farina di grano tenero tipo "0" e integrale, arricchita con semola di soia per conferire al prodotto finale un aspetto rustico, originale ed esclusivo.

I croissant ottenuti sono gustosi, ricchi di principi nutritivi e fibre.


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Formato: Confezione da 15kg

Disponibilità: 7 pezzi



Consigli di utilizzo

Ricetta in etichetta:
(per croissant integrali)
Polacca Integrale 1000g
Lievito di birra 50g
Acqua 450g
Margarina per croissant 300g

Il procedimento completo della ricetta lo si trova all'interno della scheda tecnica del prodotto consultabile dagli utenti registrati.