cod. 684 Disponibile

Antiqus - per pane di grano duro, avena e orzo

(ESKA)

Semilavorato per la produzione di pane di grano duro


Miscela bilanciata a base di semola di grano duro, con farina d'avena e farina dorzo, tutti ingredienti della sapiente tradizione mediterranea.

Dal profumo antico ed inconfondibile,è reso succulento dal suo sapore originale ed invitante.Inoltra non sbriciola, rimane croccante e si mantiene morbido fino a sera, grazie alle lecitine e olio di oliva contenuti.
Lo stampo a righe, appositamente creato e brevettato, infine dona al pane prodotto un aspetto particolare e simpatico a forma di bruco (lo stampo va richiesto specificatamente a parte).


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Formato: Sacco da 15kg

Disponibilità: 69 pezzi



Consigli di utilizzo

Dosaggio: 100%

Ricetta in etichetta:
Pane Antiqus 1000g
Lievito di birra 35g
Olio extra vergine di oliva 45g
Acqua 575g

Il procedimento completo della ricetta lo si trova all'interno della scheda tecnica del prodotto consultabile dagli utenti registrati.