Aliben 50º 1972-2022
 

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Pan di soia
cod. 0009300 Disponibile

Pan di soia

(MELFEL)

Semilavorato professionale per pane con soia.
Equilibrata miscela dal gusto inconfondibile della soia ideale per la produzione di pane e grissini

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Formato: Sacco da 15 kg

Disponibilità: 20 pezzi

Consigli di utilizzo

Dosi d'impiego:
PAN DI SOYA Kg 10
Acqua Kg 5.5
Lievito g 300

Etichettatura:
Con le dosi indicate nella ricetta il cartellino del pane deve essere il seguente: farina di grano tenero tipo 0, acqua, farina di grano tenero integrale, gritz di soia, farina di soia, strutto commestibile, lievito, sale, glutine vitale di frumento, emulsionante E 472e, destrosio, farina di grano maltato. (Facoltativo: alfa amilasi, agente di trattamento della farina E 300).

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