Colorante giallo d'uovo solubile in acqua - in polvere
(DIA)
Coloranti alimentari professionali che si diluiscono facilmente in acqua.
Colorante alimentare idrosolubile giallo uovo.
Consigli di utilizzo
Conservare lontano dalla luce e in un luogo fresco. Chiudere sempre il contenitore dopo l'uso.
I coloranti idrosolubili sono specifici per la diluizione in sostanze a base d'acqua
come glasse a specchio a base di frutta, impasti lievitati, creme, meringhe, pasta di zucchero e isomalto.
Per i macaron è consigliato l'utilizzo di coloranti idrosolubili in polvere, poiché un'aggiunta di liquidi potrebbe compromettere la riuscita del prodotto.
È sempre meglio sciogliere i coloranti con una piccola parte di prodotto e mescolare bene prima di aggiungerli al composto.
