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cod. 0005497
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Base latte per un gelato dal gusto pieno e con una ottima palatabilità Mix in polvere ideale per creare la base del gelato (fiordilatte) che successivamente può essere aromatizzato con diverse paste.
Ingredienti: panna in polvere, latte magro in polvere, destrosio, maltodestrine, proteine del latte; emulsionanti: sucresteri , mono e digliceridi degli acidi grassi alimentari; addensanti: farina di semi di carrube, carbossimetilcellulosa, gomma guar; aromi.
Consigli di utilizzo
Dosaggio: g 100 Panna 100, L 1 latte, g 250 zucchero, g 100 panna.
Mescolare Panna 100 con lo zucchero. Pastorizzare a 80-85°
