cod. 0002465 Disponibile

Albume d'uovo Facilissimo

(EUROVO)

facilssimo da montare!

Albume d'uovo 100% liottizzato, ottenuto grazie ad particolare trattamento termico, simile alla pastorizzazione, che permette al prodotto di poter rimanere a temperatura ambiente (anche fino a 5 mesi!).
Facilissimo grazie alla sua speciale formulazione, è molto facile da montare garantendo una importante incorrporazione d'aria stabile e dalla struttura compatta e consistente.
E' composto da solo Albume d'uova di gallina sgusciate.

Il prodotto non è sottoposto a ionizzazione e si conserva anche a temperatura ambiente.
1 Kg di prodotto corrisponde a circa 32 albumi.


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Formato: 1 litro

Disponibilità: 114 pezzi



Consigli di utilizzo

Facilissimo si utilizza come un albume d'uovo fresco. E' ideale per la produzione di mousses, meringhe, amaretti, etc.,
per le preparazioni di pasticceria in genere, gelateria e gastronomia e per tutte quelle lavorazioni dove sia necessaria una
resa maggiore di montabilità, stabilità e consistenza. Si consiglia di agitare bene prima dell'uso.