cod. 0002465

Albume d'uovo Facilissimo

(EUROVO)

facilssimo da montare!

Albume d'uovo 100% liottizzato, ottenuto grazie ad particolare trattamento termico, simile alla pastorizzazione, che permette al prodotto di poter rimanere a temperatura ambiente (anche fino a 5 mesi!).
Facilissimo grazie alla sua speciale formulazione, è molto facile da montare garantendo una importante incorrporazione d'aria stabile e dalla struttura compatta e consistente.
E' composto da solo Albume d'uova di gallina sgusciate.

Il prodotto non è sottoposto a ionizzazione e si conserva anche a temperatura ambiente.
1 Kg di prodotto corrisponde a circa 32 albumi.

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Formato: 1 litro

Disponibilità: 59 pezzi


Consigli di utilizzo

Facilissimo si utilizza come un albume d'uovo fresco. E' ideale per la produzione di mousses, meringhe, amaretti, etc.,
per le preparazioni di pasticceria in genere, gelateria e gastronomia e per tutte quelle lavorazioni dove sia necessaria una
resa maggiore di montabilità, stabilità e consistenza. Si consiglia di agitare bene prima dell'uso.