cod. 1463 Disponibile

Lievito Hirondelle oro

(LESAFFRE)

Lievito fresco indicato per impasti ricchi di zuccheri e grassi.

Biomassa solida, friabile e umida costituita da cellule in massima parte viventi di Saccharomyces cerevisiae.
Prodotto di origine naturale, di colore e odore tipici, ottenuto mediante processi di fermentazione aerobica a partire da ceppi puri specifici per ogni utilizzo.
I substrati di fermentazione, formulati mediante accurate selezioni, sono costituiti principalmente da melassi di barbabietola


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Formato: Stecca da 2.5 kg (in panetti da 500gr)

Disponibilità: 5 pezzi



Provenienza

Italia


Consigli di utilizzo

Conservazione e stoccaggio: Temperatura 0° - 10°C (ottimale 2° - 6°C). Non tenere i blocchi di lievito fuori dal frigorifero per troppo tempo onde evitare perdita di attività e alterazioni delle sue caratteristiche organolettiche.