cod. 0003450 Disponibile

Lievito Italiano rosso

(PRIMA ITALIA)

Lievito fresco per panificazione.
Massa omogenea consistente costituita da cellule di Saccharomyces cerevisiae, prodotta utilizzando ceppi selezionati secondo i criteri della microbiologia classica.
Assicura lievitazioni costanti a spunto rapido.
Massa solida, compatta e friabile di colore bianco - avorio.

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Formato: Stecca da 2.5kg(in panetti da 500gr)

Disponibilità: 326 pezzi

Consigli di utilizzo

Modalità d'utilizzo: Dall'1% al 3% del peso della farina, in funzione della ricetta e del tipo di
lavorazione.
Conservazione e stoccaggio: Temperatura 0° - 10°C (ottimale 2° - 6°C). Non tenere i blocchi di lievito fuori dal frigorifero per troppo tempo onde evitare perdita di
attività e alterazioni delle sue caratteristiche organolettiche.

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