Olio Frigoloso per friggere
(OLITALIA SRL)
Olio vegetale ottenuto dai semi della varietà ad alto contenuto di acido oleico di Heliantus annuus L.
Si compone principalmente di olio di semi di girasole ad alto oleico, antiossidante estratto ricco di tocoferolo, olio essenziale di bergamotto.
Caratteristiche principali:
-garantisce la totale assenza di schiuma in frittura
-stabilità e resistenza alle alte temperature per un prodotto più croccante e asciutto
-dona al prodotto fritto un aspetto chiaro e un gusto leggero.
-non trasferisce sapore al prodotto finale e non ne altera il colore
-non rilascia cattivi odori nell'ambiente (es.
rancido)
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