Olio di semi di girasole altoleico in tanica
(GLF)
Olio di girasole con un alto contenuto di acido oleico che garantisce un'ottima combinazione tra elevate prestazioni in cottura e rilevanti aspetti nutrizionali.
Rispetto ad un normale olio di girasole, risulta più stabile alle alte temperature e più resistente all'ossidazione e alla degradazione a cui gli acidi grassi vanno incontro durante la cottura o la conservazione.
Caratteristiche e vantaggi:
Punto di fumo 232°C.
Fritture asciutte e croccanti.
Gusto intenso della frittura.
Alta stabilità alle temperature di frittura.
Ricco di grassi monoinsaturi.
Fluidità costante.
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