cod. 0008103 No disponibile

Ibis pansoffice

(LESAFFRE)

Grazie alla tecnologia -Soft- di Lesaffre, Pansoffice è l'ideale per la produzione di pani morbidi e leggeri con mollica soffice ed elastica
- assicura il massimo effetto antiraffermo ai pani
- aumenta la tenuta dell'impasto agli stress di lavorazione
- garantisce ottimi volumi finali ai pani di tutte le pezzature


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Formato: Sacco da 25 kg

Disponibilità: 0 pezzi



Provenienza

U.E.


Consigli di utilizzo

Istruzioni per l'utilizzo: Incorporare alla farina prima dell'impasto.

Dose di utilizzo: 2%

Ingredienti: farina di frumento, antiagglomerante: carbonato di calcio; farina di frumento maltato, agente di trattamento della farina: acido ascorbico; enzimi*. Prodotto in uno stabilimento che utilizza soia e latte.

*Gli enzimi risultano inattivi nei prodotti cotti, perciò all'interno di questi ultimi non rivestono più alcun ruolo tecnologico. Gli enzimi non devono pertanto essere dichiarati in etichetta.

Stoccaggio: conservare in luogo fresco ad asciutto (max 25°C). Richiudere dopo ogni utilizzo.
Shelf life: 12 mesi nell'imballo originale in idonee condizioni di stoccaggio