Miscela per la preparazione di torte in stampo, in teglia, muffin, plumcake e ciambelle.
Disponibilità: 1 pezzo
Ricette base:
MUFFIN:
Top Cake gr. 1000,
uovo intero gr. 350,
olio di girasole gr. 300,
acqua gr. 220
Procedimento: Impastare tutti gli ingredienti in planetaria con farfalla per 4 min. a velocità media.
Colare nei pirottini con un sacchetto a poche circa 70 gr. di prodotto ed infornare a 180 °C in forno statico per 22 min. o a 155°C in forno rotor per 22 min.
PLUM CAKE:
Top Cake gr. 1000,
olio di girasole gr. 400,
uovo intero gr. 400,
latte gr.150
Procedimento: Impastare tutti gli ingredienti in planetaria con farfalla per 4 min. a velocità media.
Colare nei pirottini con un sacchetto a poche circa 70 gr. di prodotto ed infornare a 180 °C in forno statico per 22 min. o a 155°C in forno rotor per 22 min.
Modalità di conservazione: in luogo fresco e asciutto.
TMC: 300 giorni.
