Pomodori pelati Ardita
(ARDITA)
Il pomodoro dopo che è stato lavato è sottoposto a pelatura e allontanamento delle bucce, segue l'ispezione e la cernita, l'inscatolamento l'aggiunta di succo (*), la chiusura delle scatole mediante aggraffatura del coperchio, la pastorizzazione, il raffreddamento e l'asciugatura delle scatole.
(*) il succo è preparato con pomodoro triturato, riscaldato e previo setacciatura per eliminare bucce e semi, è sottoposto a blanda concentrazione, successivamente è aggiustato di pH mediante acido citrico, riscaldato e aggiunto caldo alle scatole.
COMPOSIZIONE:Pomodoro, succo di pomodoro, acido citrico (correttore di acidità).
Prodotto microbiologicamente stabile.
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