cod. 0007705 Disponibile

Burro piatto Campina da 10kg (5x2)

(CAMPINA)

Burro croissant piattto Campina m.g.82%



DISPONIBILE SU ORDINAZIONE (8-10gg lavorativi)

Burro tecnico frazionato ottenuto attraverso centrifuga da panna fresca.
Burro piatto di alta qualità, compatto ed elastico è l'ideale per la preparazione di impasti da laminare quali sfoglie e croissant.
Dona ai prodotti un piacevole aroma di burro fresco e un gusto delicato garantendo nel contempo laminazioni leggere dal sapore raffinato.
La sua ricettazione lo rende idoneo per l'uso durante tutto l'anno.

Punto di fusione: 34-36° C.


REGISTRATI PER ACQUISTARE
Formato: confezione da 10kg (5 placche da 2 kg)

Disponibilità: 66 pezzi



Consigli di utilizzo

Ideale per croissant, sfoglie e tutti gli impasti che necessitano una laminazione.

TMC: a confezione chiusa da 112 giorni.