Inulina - fibra vegetale
(DIA)
L'inulina è una fibra alimentare vegetale solubile ottenuta da radici di cicoria, mediante un processo di estrazione naturale, seguita da purificazione e una successiva fase di essicazione.E' un polisaccaride non digeribile appartenente al gruppo dei fruttani pertanto costituito da unità ripetute di fruttosio.
Si presenta in polvere solubile con potere testurizzante e potere dolcificante.
Non va consumato/ingerito tal quale.
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